黑豆灵芝排骨汤的做法_怎样才能煮出美味又营养的汤？

黑豆灵芝排骨汤是一道非常营养的汤品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合女性和老年人食用。下面我们来介绍一下黑豆灵芝排骨汤的做法。

准备食材

黑豆、灵芝、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

制作步骤

1.将黑豆提前浸泡6-8小时，然后洗净备用。

2.排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。

3.将姜片和葱段洗净备用。

4.将灵芝洗净，切成小块备用。

5.将炖盅或炖锅用清水冲洗干净，备用。

6.将排骨放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火烧开。

7.将黑豆放入炖盅或炖锅中，大火烧开后转小火炖煮2小时。

8.将灵芝放入炖盅或炖锅中，加入盐和胡椒粉调味，再炖煮30分钟。

小贴士

1.黑豆需要提前浸泡，这样能够煮出更加软糯的口感。

2.排骨需要焯水，这样能够去除血水和杂质，让汤更加清香。

3.炖盅或炖锅最好用陶瓷或不锈钢制作，这样能够保持汤的营养和口感。

总结

黑豆灵芝排骨汤是一道非常营养的汤品，它不仅味道鲜美，而且富含营养成分，有助于增强身体免疫力和抵抗力。在制作过程中，我们需要注意食材的选择和处理，以及炖盅或炖锅的选择，这样才能煮出美味又营养的汤。